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Le Journal

En 1991, Céline Vence, journaliste gastronomique, crée la revue de L’International Club Toques Blanches appelée « Le Journal ». 
Il est imprimé à 600 exemplaires et parait quatre fois par an. 
Il est diffusé auprès des membres du club, des écoles hôtelières et des partenaires. 

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